Véritable poumon de l’économie française, l’artisanat compte 1.300.000 entreprises réparties dans 4 sous-filières que sont les services, l’alimentation, la fabrication de biens et le bâtiment. Avec plus de 3 millions de salariés, ce vaste secteur enregistre un chiffre d’affaires annuel de 300 milliards d’euros, soit environ 12% du PIB national.
Examinons plus en détail en quoi consistent les métiers de l’artisanat et ce qui définit précisément un artisan.
Quelle est la définition exacte du métier d’artisan ?
Un artisan est une personne qui exerce une activité artisanale. Les métiers de l’artisanat sont très variés, allant du bâtiment à la fabrication de produits d’art en passant par la production de denrées alimentaires.
Si l’on regarde de plus près la définition exacte du métier d’artisan, celui-ci consiste à fabriquer des produits entièrement à la main. Ce procédé inclut bien évidemment l’utilisation d’outils et équipements spécifiques comme le four à pain du boulanger ou le rabot du menuisier.
Dans tous les cas, la contribution manuelle directe de l’artisan demeure la composante principale dans la réalisation du produit fini ou du service fourni.
Quels sont les différents métiers de l’artisanat ?
Les métiers artisanaux sont regroupés au sein de 4 grandes filières.
Les métiers de l’alimentation
Alliant tradition et modernité, les professions de l’alimentaire consistent à sélectionner des matières premières de qualité en vue de les transformer et les préparer pour en faire des produits frais et authentiques.
Communément appelés les “commerces de bouche”, ces magasins dynamisent les centre-ville et offrent aux consommateurs des produits alimentaires de qualité, respectueux de la tradition.
On retrouve les métiers suivants :
- Boulangerie-pâtisserie
- Biscuiterie
- Conservation et transformation de fruits et légumes, produits de la mer et autres produits alimentaires
- Fabrication de glaces et sorbets, chocolaterie et confiserie et produits laitiers
- Transformation de viande, boucherie, charcuterie, fabrication de produits à base de viande
Nos fiches artisans alimentation
Les métiers du bâtiment
À la fois techniques et traditionnels, les métiers du bâtiment sont assez diversifiés puisqu’ils touchent à la fois à la construction, l’aménagement et les activités d’extraction.
En plus d’un savoir-faire indispensable, ils nécessitent des compétences techniques propres à chaque activité pour garantir aux clients des travaux sûrs et respectueux des normes en vigueur.
On trouve dans le secteur du bâtiment les métiers de :
- Aménagement, agencement et finition
- Couverture, plomberie chauffage
- Extraction de matières naturelles
- Maçonnerie, construction
- Menuiserie, serrurerie
- Orpaillage
- Préparation des sites et terrassement
- Electricité, isolation
- Travaux sous-marins de forage
Les métiers de la fabrication
Le secteur de la fabrication couvre une multitude de savoir-faire issus de la grande tradition des métiers. Ils allient création et sens artistique avec une grande technicité dans le travail de matières comme le bois, les métaux, le verre ou le textile. Ce secteur regroupe notamment les métiers dits “métiers d’art”.
On retrouve notamment dans cette catégorie :
- Fabrication d’articles textiles, de sport, de jeux et de jouets
- Fabrication d’instruments médicaux
- Fabrication d’instruments de musique
- Fabrication de matériel agricole de machines
- Fabrication et réparation d’articles d’horlogerie, bijouterie et bijouterie fantaisie
- Fabrication et réparation d’équipements, de mobilier
- Fabrication et transformation des métaux, caoutchouc, matières plastiques et matériaux de construction
- Fabrication de vêtements en cuir et fourrure
- Imprimerie (sauf journaux), reliure et reproduction d’enregistrements
- Récupération
- Taxidermie
- Transformation des fibres, tissage, ennoblissement
- Travail du bois, du papier, du carton, verre, céramique
Nos fiches artisans fabrication
Les métiers de services
Le secteur des services regroupe une grande variété de métiers du service à la personne pour de nombreux actes du quotidien qui requièrent un savoir-faire spécifique et ne peuvent être réalisées par le client lui-même :
- Ambulances, taxis et voitures de remise
- Blanchisserie et pressing (sauf libre-service)
- Coiffure, soins de beauté
- Compositions florales
- Contrôle technique
- Cordonnerie et réparation d’articles personnels et domestiques
- Déménagement
- Embaumement, soins mortuaires
- Etalage, décoration
- Finition et restauration de meubles, dorure, encadrement
- Maréchalerie
- Ramonage, nettoyage, entretien de fosses septiques et désinsectisation
- Réparation automobile cycles et motocycles
- Réparation d’objets d’art
- Toilettage d’animaux de compagnie
- Travaux de photographiques
Qu’est-ce qui distingue les artisans des autres professionnels ?
Les artisans sont des professionnels qualifiés, possédant une expérience professionnelle ou une formation homologuée justifiant leur qualité d’artisan.
Pour exercer une activité artisanale, il est nécessaire de s’immatriculer auprès de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat (CMA) et de justifier de sa qualification professionnelle, des certifications qui attestent de la maîtrise d’un métier artisanal.
Les artisans peuvent également obtenir le titre de maître-artisan, qui est une reconnaissance de leur savoir-faire et de leur expertise dans leur métier.
Les activités artisanales peuvent être exercées sous différents statuts juridiques : entreprise individuelle, micro-entreprise ou société artisanale. Les chefs d’entreprise ou dirigeants sociaux peuvent être des artisans, tout comme les conjoints-collaborateurs.
Pour valoriser votre métier et vos savoir-faire, n’hésitez pas à devenir membre Artisamonde, plateforme qui favorise la mise en relation entre artisans de confiance et consommateurs.
